大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶粉做酸奶比例的问题，于是小编就整理了4个相关介绍奶粉做酸奶比例的解答，让我们一起看看吧。
奶粉做酸奶调配比例是多少？
用奶粉做酸奶的比例：
奶粉和水按照1比5到7，也就是说100克奶粉用500克-700克水调匀成牛奶，1L酸奶需要143—200g的奶粉，如果喜欢酸奶浓稠有老酸奶口感的，建议放按照1:5，如果喜欢酸奶稀点，用吸管可以吸的，奶粉和水按照1:7比例来做。我再唠叨一下，在做酸奶之前，要把放酸奶的容器消毒，可以用高温消毒，比如放在煮锅煮一下。
一段奶粉可以做酸奶吗？
一段奶粉不建议做酸奶，因为酸奶都是由纯牛奶制作而成的，纯牛奶做出的酸奶质量是非常好的，酸奶也非常容易被人体吸收和消化，对人体是非常有益处的，宝宝在一周岁以内建议喝奶粉，一周岁以上可以喝纯牛奶，因为纯牛奶相对比奶粉要硬一些，一岁以上的宝宝建议喝一些酸牛奶也是非常好的
一段的奶粉不建议做酸奶哦，做酸奶最好还是用纯牛奶，纯牛奶都是高温灭菌的，做出来的口感更好吃。
而且纯牛奶里面有一些特殊的物质可以发酵变成酸奶，而奶粉里没有这种物质，是成分的不同导致两者有的可以做酸奶，有的不能做酸奶。所以做酸奶还是用纯牛奶好。
奶粉怎样做酸奶？
制作方法
1.全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅，盖上盖，冷却。
2.在冷却过程中搅拌1～2次，以防止结奶皮。
3.当冷却至40℃左右(以不烫手为宜)时，加入市售酸奶作为菌种(也称“引子”)，和奶汁搅匀，倒入干净的杯子里，用干净纸或杯盖盖严进行培养发酵。
4.发酵时间的长短依不同季节而变化。一般夏天于室温下培养5～7小时；冬天可将杯子泡入40℃左右的温水中保温，培养6～10小时，待奶汁凝固并产生酸香味时，放冰箱或冷水中冷却即成酸奶。
要用温水把奶粉泡开，浓度要高，甜味奶粉做酸奶时就不用加糖了，用锅烧开，冷却后加入制作酸奶用的乳酸菌或者加一杯100克酸奶，搅拌均匀，倒入酸奶机里，几个小时就做成酸奶了
做酸奶一斤奶粉要多少水？
一斤奶粉要2500克水。
(一般1g奶粉:5g水的比例)(1) 要根据奶粉标签上的蛋白含量换算加水量,注意加水量,最终奶粉溶液中的蛋白含量最好不要低于3.5%;(2) 注意奶粉标签上的碳水化合物含量,特别注意某些不含糖或者不含乳糖的奶粉不能用于制作酸奶。
到此，以上就是小编对于奶粉做酸奶比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶粉做酸奶比例的4点解答对大家有用。