大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养辅食馒头的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍营养辅食馒头的做法的解答,让我们一起看看吧。
宝宝辅食玉米馒头的详细做法及松软秘诀?
方法是:
1、先准备好酵母,200g面粉加上50g的玉米粉,我准备好了4g酵母,用温水泡好,放置10分钟。
2、将200g面粉加上50g的玉米粉混合好。加入少许白糖。加糖会加速发酵过程。
3、将准备好的酵母倒入面粉内,然后加入温水(冬天强烈建议用温水),用筷子搅拌,成絮状即可(虽然面粉和水的比例是2:1,但是建议不要按比例来,自己在和面过程中,缓慢加水)
4、现在到了最重要的一步了,揉面。揉面一定要有耐心,馒头怎么样,很大因素是揉面造成的。先揉成团状,然后对折揉,然后再对折揉,揉到表面光滑,不粘手即可(大概需要半小时)一定要有耐心。
5、揉好后,用保鲜膜封闭 ,等待发酵(2小时),如果想加快,可以放在温度高点的地方。等待面团发至2倍大,或者用手撮个洞,不会反弹,即为发酵好了,用手撕开,面团内已经有了气孔。
6、拿出面团,继续揉几次,排出面团内的空气。
然后就可以做馒头的性状了,其实自己家吃,特别是宝宝吃,可以做成各种可爱形状,我这里是为了发经验,所以采用条形,用刀切。
8、最后就是放到蒸锅上了,注意留空隙,因为蒸的过程中,面团会继续发大。
9、最后,大火蒸15分钟,切记要用冷水大火,不然容易夹生,不要用温水直接加热。然后焖5分钟即可出锅。
注意事项
料比例
把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以)。所有的材料搅拌均匀,
把酵母用温水化开,(一般500g面粉放5g酵母,量不用仔细的去称量,有个大概的量就行,放少了发酵时间长一些,放多了发酵时间短一些,)我这次和的面粉比较多,所以放到也多一些,如果只是蒸一锅馒头的话,有这个的一半就差不多了。
把面和好,发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀,搓成长条,切成剂子,把每个剂子揉成圆形的生胚,放到篦子上(篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅)稍醒一会也可以做一些豆沙卷,当做早餐。
辅食馒头保存的方法?
用保鲜膜把馒头包裹好放入保鲜袋中,把袋子里的空气排干净绑好放进冰箱的冷冻室里保存,这样保存馒头可以放置挺长时间。吃之前提前取出回温,这样加热时间不用很长。如果放冷藏最好一个周之内吃完,要不然容易发霉。
可以使用食品专用塑料袋分装,封口后放入冰箱冷冻层,需要注意冷冻的时间不要过长,还需注意生熟分开。
并且馒头没吃完直接放冰箱会使馒头口感下降,甚至滋生大量的细菌,也就是常见的馒头发霉。
一岁内宝宝吃什么馒头?
一岁内的宝宝是可以吃旺仔小馒头的。
因为宝宝已经一岁,可以给宝宝添加辅食了,单纯的母乳喂养或者是奶粉喂养营养是远远达不到宝宝所需要的量。旺仔小馒头入口即化,比较适合小孩子吃,而且孩子可以自己拿着吃,这样也可以锻炼孩子的手部功能。但是建议要给孩子添加辅食多样化,不要单纯的吃旺仔小馒头,因为营养比较单一。可以给孩子适当的吃水果泥,蔬菜泥或者是肉泥,鸡蛋羹等。
一岁的宝宝吃什么馒头?
我觉得一岁以内的宝宝的话,可以给他准备一些 旺仔小馒头 嗯,除了这个馒头之外,还可以在育婴店里面给他买一些 不应店里面卖的那种火龙果的,香蕉的,哈密瓜的 草莓的,嗯,各种口味的小饼干啊,嗯,小馒头 几个月的话,肯定是不能吃的 肯一定要让孩子快要一岁的时候才能吃这些
到此,以上就是小编对于营养辅食馒头的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于营养辅食馒头的做法的3点解答对大家有用。